Bent u vegetariër ?

Ik weet niet waarom, maar bij het bladeren in een reclamefolder van een grote supermarkt bedacht ik me dat ik eigenlijk niemand ken die vegetariër is. Zover ik weet komt er in mijn kennissenkring zo iemand niet voor. Op televisie zie ik wel eens iemand die vegetarisch is, maar in het echt is me dat dus nog nooit overkomen. Misschien bent u wel vegetariër zonder dat ik het weet. Maar hoe gaat dat dan als je besluit “Van nu af aan word ik vegetariër”? Is dat net als stoppen met roken? Houd je eerst nog een week elke dag een BBQ? Of stop je acuut, terwijl je poseert voor de camera wanneer je je allerlaatste stukje vlees demonstratief in de prullenbak gooit? Vervolgens plaats je de bewuste foto op Facebook of Instagram, zodat iedereen op de hoogte is en gebruik je dat als argument om het vol te kunnen houden. Ik weet het niet. Of is het net als afvallen. De dagen voordat je begint met lijnen eerst nog veel lekkere dingen eten in de wetenschap dat het daarna bijna niet meer mag? Het is misschien toch moeilijker dan ik denk.

Als single zou vegetariër worden ook geen probleem moeten zijn. Je kookt één maaltijd en hoeft met niemand rekening te houden. Of ik het wel eens geprobeerd heb? Ja, gisteravond wel. Het is winter dus er stond bij mij stamppot zuurkool op het menu en dan mag een rookworst natuurlijk niet ontbreken. Ik proefde voorzichtig een eerste stukje van de vega-rookworst en keek mezelf verbijsterd aan. Wat was dat? Wat een afschuwelijke smaak. Niet te (vr)eten. Wat een bocht. Echt vreselijk. Dit was een belediging voor elke fijnproever. En er stond toch op de verpakking "Met de vertrouwde smaak". Het smaakte nergens naar. Ik heb nog een tweede stukje geprobeerd, maar verder heb ik die rookworst niet meer aangeraakt. De zuurkool smaakte overigens prima.

In de schappen van der supermarkt zie ik steeds meer producten van Valess, volgens mij de meest bekende vleesvervanger. De foto op de verpakking oogt redelijk goed, maar smaakt het ook zo lekker als mijn ogen doen geloven? Of smaakt het net als die rookworst nergens naar of naar een chemisch gefabriceerd goedje? Ik kan een “Brrrrrrrr……bah... vies” gevoel nauwelijks onderdrukken als ik lees dat het gemaakt is van natuurlijke voedingsvezels uit zeewier, Mensen die vegetarisch eten omdat ze daardoor gezonder leven zijn gewoon gezond bezig, dat weet ik natuurlijk ook wel. Ik probeer wel gezond te eten, maar er zijn grenzen. De groep vegetariërs is misschien groeiende, maar vormt nog steeds een minderheid. Schijnbaar houden we allemaal van dat malse stukje vlees bij de maaltijd.

Ik heb het in ieder geval geprobeerd. Niet met de intentie om vegetarisch te gaan eten, maar gewoon uit nieuwsgierigheid. Om te proeven hoe het zou smaken. Mij is het in ieder geval niet bevallen. Nu is er niets zo veranderlijk als de mens, dus wellicht dat ik ooit nog eens besluit vegetariër te worden. Ik wil het best zijn, maar dan in ieder geval niet tijdens het eten ! U wel ?